Une histoire de diversification et de croissance.

Le pain naît de la farine. BISA est issu d'un moulin, dont  l'histoire et les origines évoquent des coutumes ancestrales de meunerie.

1914 - La Pallanterie, siège du Groupe actuel, est un lieu-dit de Vésenaz, aux portes de Genève. Il y a presque cent ans, les agriculteurs des cinq communes qui l'entourent, construisent un moulin et fondent une boulangerie. Ces agriculteurs pratiquent la mouture à façon, chacun livrant 150 kilos de blé pour ses propres besoins; ainsi le voulait la loi, qui n'a été abrogée que très récemment.

1915 - Année de naissance de La Boulangerie Agricole de La Pallanterie, menée par les agriculteurs eux-mêmes, puis, à partir de 1939 par un gestionnaire

1945 - Acquisition du moulin et de la Boulangerie Agricole par Jean Meier, rénovation des installations, développement et diversification de la production

1963 - Le silo de la Pallanterie est bâti: 42 mètres de hauteur et 1'800 tonnes de capacité. Le silo de la Pallanterie, avec ceux de Port Franc à la Praille, assurent le stockage des réserves nécessaires à l'approvisionnement de la population genevoise.

1967 - Fondation de BISA, Boulangerie Industrielle SA, par le fils Marcel Meier

1987-1994 - Le groupe consacre de très importants investissements au perfectionnement de ses infrastructures. Le Moulin, entièrement reconstruit et automatisé, double ses capacités. La Boulangerie développe son équipement, ses centres de production et son volume de fabrication

2002 - Création de la boulangerie : Le Panetier de La Pallanterie

2004 - Certification ISO 9001:2000 pour les sites de production Vésenaz et La Praille et certification pour la fabrication de pains biologiques BIO Bourgeon

2005 - Achat d’une meule de pierre pour la fabrication de farine de blé biologique et certification ISO 9001:2000 du Moulin de La Pallanterie

2006 - Développement de pains BIO Bourgeon à base de farine de blé moulue à la meule de pierre en collaboration avec Dominique Saibron et lancement de six pains BIO

2007 - Agrandissement du site de La Praille

2007 - En qualité de pionnier,  obtention de la certification « GRTA − Genève Région Terre Avenir » pour la production des farines par le Moulin de La Pallanterie

Nos certifications :