La Pallanterie, Vésenaz/GE − Produits frais

La Pallanterie est le site d’origine du Groupe BISA et assure la production de la gamme des produits frais. Le pain et la viennoiserie y sont fabriqués selon des méthodes et une qualité artisanale.

Avec un effectif de quatre-vingts collaborateurs, ce site regroupe plusieurs départements : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur.

L’organisation du travail se déroule en 2/8, 7 jours sur 7, ce qui permet à ce site de servir environ 500 clients quotidiennement.

En 2004 le site de La Pallanterie a été certifié ISO 9001:2000 et a également obtenu la certification pour la fabrication de pains BIO Bourgeon, issus de 100% de farine meule de pierre.

BISA a été l'un des pionniers dans les démarches pour obtenir la certification «GRTA - Genève Région – Terre Avenir» pour la fabrication de produits de boulangerie certifiés.

Cette certification garantit les produits agricoles de qualité de la région genevoise, la traçabilité (identification du champ au rayon) et l’équité des conditions de travail.

Nos certifications :