Précuits-surgelés

Les saveurs authentiques

Nous vous proposons des pains et des viennoiseries précuits et surgelés, basés sur des recettes issues de la tradition boulangère.

Nos gammes de produits sont constituées d’ingrédients de haute qualité. Au cœur de nos préoccupations se place la valeur gustative, la richesse des gammes et la séduction visuelle de chaque produit.

La technologie éprouvée du surgelé garantit la sécurité et la régularité de nos assortiments.

Nos produits précuits et surgelés sont distribués par PaniConcept SA, une entreprise du Groupe BISA.

PaniConcept SA
Rue Antoine-Jolivet 3
1227 Genève/Les Acacias
T +41 22 855 97 25
www.paniconcept.com

Site de production de la Praille

La Praille, Carouge/GE − Produits surgelés

L’unité de la Praille se consacre à la production d’un assortiment de produits de boulangerie et de viennoiserie surgelés. L’agrandissement du site en 2007 et la modernité des installations techniques permettent à la fois d’absorber l’augmentation des volumes de production des pains surgelés, d’atteindre un haut niveau de productivité et une excellente qualité des produits.

En 2004 le site de La Praille a été certifié ISO 9001:2000 et a également obtenu la certification pour la fabrication de pains BIO Bourgeon, issus de 100% de farine meule de pierre.

BISA a été un des pionniers dans les démarches pour obtenir la certification «GRTA – Genève Région – Terre Avenir» pour la fabrication de produits boulangers certifiés.

Cette certification garantit les produits agricoles de qualité de la région genevoise, la traçabilité (identification du champ au rayon) et l’équité des conditions de travail.

Aujourd’hui nous voulons mettre en œuvre tous les moyens qui nous permettent d’assurer la qualité et la sécurité des denrées alimentaires que nous produisons et nous avons décidé de faire évoluer nos propres exigences en suivant les recommandations de l’Initiative Mondiale de la Sécurité Alimentaire (GFSI). Parmi les systèmes de management de la qualité et de la sécurité alimentaire reconnus par le GFSI nous avons choisi de nous engager dans une certification selon le référentiel FSSC 22000. Notre site de fabrication de La Praille a obtenu cette certification en novembre 2012.

Cette démarche nous permet de poursuivre nos efforts dans le service à la clientèle, d’améliorer les conditions de travail et la motivation du personnel et de favoriser le développement de l’entreprise pour l’assurance de la régularité et de la qualité des produits.

Nous souhaitons dans nos démarches faire partager un climat de confiance et de sécurité pour l’ensemble de nos partenaires de manière durable.

Nos certifications : logo-bio ISO_9001 logo_grta FSC22000